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Kitchen Table Tulum - Tulum, Quintana Roo
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Descripción de la oferta
Revisar el inventario de alimentos: Verificar la disponibilidad de ingredientes necesarios para el menú del día.
Realizar pedidos de suministros: Pedir ingredientes y suministros de cocina que estén bajos en inventario.
Recibir y almacenar suministros: Asegurarse de que los suministros entregados sean de la calidad esperada y almacenarlos de manera adecuada.
Preparación de ingredientes: Lavar, cortar, marinar, y realizar otras tareas de preparación de ingredientes antes de la hora de servicio.
Cocinar platos según el menú: Preparar los platos de acuerdo a las recetas y especificaciones del menú.
Mantener la estación de trabajo limpia: Limpiar la estación de trabajo, utensilios y equipo de cocina para cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Cumplir con las normas de seguridad e higiene: Seguir los procedimientos para manejar los alimentos de manera segura y mantener una cocina limpia.
Control de calidad: Verificar la calidad y la presentación de los platos antes de que sean servidos.
Gestión del tiempo y priorización de tareas: Organizar las tareas de cocina para asegurar que los platos sean preparados y servidos a tiempo.
Colaboración con el equipo de cocina: Trabajar en equipo con otros cocineros y personal de cocina para asegurar un servicio eficiente.
Innovación y desarrollo de menú: Colaborar en la creación de nuevos platos y en la actualización del menú.
Formación y supervisión: En algunos casos, supervisar y formar a aprendices o cocineros menos experimentados.
Gestión de residuos: Asegurarse de que los residuos de alimentos y otros materiales sean desechados de manera apropiada.
Asistir en tareas de servicio: Ocasionalmente, ayudar en el emplatado, presentación y servicio de platos durante horas pico.
Revisión y ajuste de equipos de cocina: Verificar el buen funcionamiento del equipo de cocina y reportar cualquier necesidad de mantenimiento.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- 3 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero
Hace 6 días (actualizada)
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Acerca de Kitchen Table Tulum
Empresa Restaurantera Ubicada en Tulum Zona hotelera, buscando personas buena onda que quieran formar parte de brindar una experiencia fenomenal!!.
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